3月10日発売のcoopステーション4月号にて、お花見のおべ…
春の食材を使ったエスニック中華をレッスンしました♪
2月は 桃の節句のご提案でした♪
1月は Rene Lalique 〜春を待つテーブル〜 がテ…
お正月の残り物と、鍋野菜を使った料理をしました。
12月はお正月のご提案でした♪ アンティークの和食器とグラス…
12月のおさらいクラスは お正月のおせちの横に添えていただく…
11月はクリスマスのご提案♪ Perly Party がテー…
今年は11月と12月は同じ内容のレッスンでしたので、クリスマ…
今回はクリスマスパーティーでそのまま使っていただける、おもて…
10月通常クラスは、デパ地下でたくさん買うと高くつくし、、そ…
10月は備前焼のコーディネートにタイ料理を盛り込ませて頂きま…
回を重ねて参りました、味吉兆ぶんぶ庵での中谷社長とのトールセ…
本格的な秋がやって参りました♪ ワクワクのパーティーシーズン…
今回は定番の和食の基本の再確認や、裏技などをレッスンしました…
夏休み明け最初の料理教室は、ガラリと秋の食材に変えておさらい…
日頃よく、北新地店などで水炊きを頂いております、華味鳥さんに…
秋の訪れを感じる今日この頃、、 半年ぶりに再開されました、テ…
夏本番！気分は夏休み！な方も多いのかな？ と思い、お料理で旅…
夏野菜をふんだんに使った料理
簡単でおもてなしにも向く夏野菜の和食をしました♪
中華はスピーディーにボリュームのあるものが作れますね＾＾
兼ねてからご要望のあったWebからのレッスン予約システムを導…
中国山椒を使うレシピが習いたい！というリクエストにお応えして…
今回はユーリンチーをメインに、中華と洋食を調和させてみました…
昨年に引き続き、味吉兆 ぶんぶ庵 中谷社長とトークセッション…
シーフードパエリアをメインに見栄えのするスピード料理をしまし…
あっさり体にやさしい和食です♪
今回は日本酒に合う料理がテーマでした♪
３月の料理教室はお花見も意識して春らしい構成にしました。
今回はおもてなしに使って頂ける洋食の構成です！
2月の料理教室通常クラスでは…
以前よりリクエスト頂いてました、ニョッキゴルゴンゾーラソース…
今月のおさらいクラスは、和洋折衷でヘルシーなラインナップでし…
今回はリクエストにお応えして、ビーフストロガノフ♪
みなさま、本年もどうぞよろしくお願い致します！ 私事ではござ…
今月は、おせち料理と一緒に楽しめるお料理をしました♪
いよいよ、年末に向けてお集まりの機会が増えるシーズン到来です…
今回はリクエストにお応えしてピザを生地から作りました！
今回はなかなか日本人には馴染みのないサンクスギビングのご提案…
11月10日発売のcoopステーション12月号にて4ページ、…
今回は以前からリクエストをいただいていました、和食と韓国料理…
今回はAstier de villatte （アスティエドヴ…
大阪は本町にあります、味吉兆ぶんぶ庵にて、店主中谷さんによる…
今回はみなさんのリクエストより
一般のご家庭で砥石をもっと身近に使っていただくために、先日の…
今回はまだ暑さ残る日々でしたので、リクエスト頂いてました海南…
今回のテーマはお月見でした♪
今回はジャンル問わず、和洋折衷のお料理をしました。
ご贈答用にもぴったりな美味しいお素麺のご紹介です♪
キッズ料理教室を開催しました！せっかくなのでみんなが大好きな…
先月に引き続き、夏野菜をたっぷり召し上がっていただく献立をし…
すっかり梅雨明けして、夏真っ盛りな今日この頃。7月のターブル…
今回、2度目の東京料理教室に行って参りました。3軒のお宅をお…
今月の料理教室は、去年と同様に夏野菜をふんだんに使ったお料理…
TABLE et PLUS 6月のテーマは、初夏にもてなすガ…
今日は私のお気に入りの包丁をご紹介します♪
御影アビエスフィルマにて、堀川貴永さん個展のオープニングの際…
今回はBon Voyageのベトナムでした♪実際に旅した気分…
今月は創作エスニックをしました♪これからの季節、食べたくなり…
今回は串カツをしました。 食べ進めても重たくならない油や衣づ…
先日のレッスンでも使わせていただいたこちらのお豆腐
この春からは、リクエストの多いTABLE et PLUS（タ…
今回は、『ご飯に合う中華！』をテーマにお勉強しました。
今回は御影アビエスフィルマと同じ献立で開催しました。旬の野菜…
『25ans（ヴァンサンカン）』6月号（2016年04月27…
今月10日に発売されるcoopステーション5月号に8ページ、…
先日、フジッコのおまめさんとフルーツセラピーを使った様々なお…
今回は春イタリアン、簡単すぎて史上最速で実食タイムを迎えたの…
料理教室では、料理を楽にするための調味料なんかも毎回ご紹介し…
今回は、簡単なようで実はポイントがいくつか隠されているお料理…
春休みを頂いて、ハワイへ。
今回は生徒さんのリクエストに基づいて、少し春を意識した中華&…
今回はハンバーグなどの洋食をお勉強しました♪
今回は寒の戻りのタイミングでホカホカ♪ブイヤベース鍋をしまし…
さて、お次はメイン！さほど並ぶことなくこちらへ。
4時起きで始発に乗り挑んだ気合いの築地朝ごはん！笑まずは前菜…
そして、神宮前の松原庵さんへ美味しいお蕎麦を頂きに。
次は、世界の朝食が頂けるお店へ。
六本木のイタリアン『キャンティ』さんへ….
御影クラスは、料理の基礎というよりもマンネリ化した日々のお料…
おもてなし料理が続いていましたが、本来の家庭料理のお教室に今…
今回は、ぐっと寒くなってきたのでお鍋を2種しました^^それぞ…
明けましておめでとうございます。 昨年はお教室を始めたことも...
今回はおせちの展開料理&お正月のおもてなし料理を致しました。...
パン好きのためのパン好きによるパンのお祭りPANPAPAN ...
今回はクリスマスにもお正月にも生かせるラインナップでレッスン...
料理教室やtable et plusの期間中にお願いするお弁…
今回はワインエキスパートの葛輪悦子さんとのコラボで年末のパー...
ナポリ出身の方にお料理を習ってきました♪ もっちもちの揚げピ...
すっかりクリスマスムードの御影アビエスフィルマ 今回は芦屋ク...
今回はほっこりするクリスマスのお料理をご提案してみました。 …
11月男の料理教室 今回は鯖の3枚おろしを皆さんに一尾ずつ体…
TABLE et PLUSでのお仕事は今月で早2年になります…
アシスタント時代からお世話になっている御影のギャラリー、アビ…
おすすめの調味料、2つ目はこちらです♪
今日は私のオススメの調味料をご紹介したいと思います。まず一つ…
2015.10.23 up 今回は年末のお集まりシーズンに向…
今日は私のお気に入りのお店をご紹介♪ 料理教室をさせて頂いて…
今回の男の料理教室のテーマは和！ お丼ぶりができたよー♪とお…
今回は秋の訪れを感じて頂けるお料理内容にしてみました。和洋折…
9月の男の料理教室は、皆さんのリクエストで、以下の3品目をお…
大阪の四ツ橋にありますキッチンソムリエさんにて、プロフェッシ…
暑さの中に、秋の気配を感じる今日この頃。皆さんは楽しい夏をお…
料理教室（2015年7月度） 開催場所 : 芦屋市大桝町 1…
男の料理教室（2015年7月度） 開催場所 : 芦屋市大桝町…
本日2015年7月3日より、 料理家 清水紗智のオフィシャル...
