staff6ck鱧と冬瓜の冷やし鉢 一人前 約344kcal ～夏バテを防ぐ鱧と冬瓜！暑い夏にぜひこの一品～
動画でご紹介しているように冬瓜も体のほてりを防ぎますが実は鱧にも夏バテを回避できる栄養素がふんだんに入っています♪さらには美容効果まで… これを食べて暑い夏を乗り切りませんか？
栄養ポイント💡
今回は珍しい食材の鱧を使った料理でどんな食材かあまり想像がつかない方も多いのではないかと感じます！
まず鱧に含まれている栄養素は、ビタミンB1ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンAなどのビタミン類と、マグネシウムなどといったミネラルです。ビタミンB1は糖質の代謝を助け、疲労回復や細胞の新陳代謝を活発にします！そしてビタミンB2は皮膚や粘膜の機能維持、成長に役立ちます。
またビタミンAには夏バテ予防や貧血予防の効果もあるといわれているのでまさに暑い夏にぴったりの食材といえますね。
さらに鱧のように体をくねらせて泳ぐ魚の川にはコンドロイチンやコラーゲンが多く含まれています。鱧はその中でも純度の高いコラーゲンを含むので美容効果がばっちりです！
さらに乾燥肌を改善するといわれているドコサヘキサエン酸やアンチエイジング効果が期待できるコンドロイチン、ビタミンA、そして食品からあまり摂取できないといわれているビタミンDも！美容効果がこれでもかというくらい入っているお魚になっています♪
食材の豆知識👩🍳
・冬瓜の皮は昔、冬瓜皮（とうがんひ）と言って漢方薬に使われていたそうです！
・冬瓜は水分が多くカロリーが低いのでダイエットにぴったりの食材です。なんと100gあたり16kcalしかありません✌