なんと長きに渡って開催しているターブルエプリュス。ハロウィンのご提案は初めての試みでした♪収穫祭でもあるハロウィン♪実りの秋を堪能して頂きました。
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Category Archives: TABLE et PLUS
復帰第一弾のレッスンは、お月見のテーブルに毎年恒例のタイ料理でした♪
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2月は 桃の節句のご提案でした♪
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1月は Rene Lalique 〜春を待つテーブル〜 がテーマでした♪
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12月はお正月のご提案でした♪
アンティークの和食器とグラスの調和が美しいテーブルです。
お料理はもちろん、おせちを定番から少しアレンジしたものまで
くわいに見立てた、海老のしんじょう揚げ
鶏もも肉柚子茶焼き
ぶりの煮こごり添え
紅白なます
金柑蜜煮
サーモンの錦糸巻
干し柿百合根煮込み
牛肉と山椒のお煮しめ
奈良の澤田酒造さんの日本酒とお楽しみいただきました♪
にごりは女性に人気がありますね
澤田酒造さんの酒粕を使って白味噌と合わせたお雑煮を
奥に見えます懐紙と水引で包まれたものは、今回のワンレシピであり、お土産のお赤飯です。
食後は御影の虎屋吉末さんに特別にお作り頂いた花びら餅とお抹茶を・・
いらしてくださった皆さまのみならず、私達までも・・クリスマス前にお正月気分を堪能してしまったのでした 笑
何かひとつでもお正月に活かして頂けるものがあれば嬉しいです♪
それでは、良いお年をお迎えくださいませ（^^）
その他ブログレポート
TABLE et PLUS レッスン
11月はクリスマスのご提案♪
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半年ぶりに再開されました、テーブルコーディネートのレッスンのテーマは”Table de Juillet”
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