『Perly Party』-TABLE et PLUSのレッスン 2017年11月

11月はクリスマスのご提案♪
Perly Party がテーマでした。

松本紗智/芦屋の料理教室

さりげなくテーブルにパールのアクセントが散りばめられています♪
松本紗智/芦屋の料理教室

お料理はこちら、、

サーモンのムースとフロマージュフレの最中 レモンの香り
松本紗智/芦屋の料理教室

こちらのクリスマスらしい、かわいいロゼスパーグリングと色で合わせてみたお料理♪
ピタッとマッチングしていました^^
松本紗智/芦屋の料理教室

おくちを爽やかに、、

トレビスとラフランスのサラダ
松本紗智/芦屋の料理教室

今回のワンレシピのポルチーニのリゾット ビーツのチップと
松本紗智/芦屋の料理教室

鴨肉のロースト
オレンジと山椒のソース
季節野菜とほうれん草のピュレを添えて
松本紗智/芦屋の料理教室

クリスマスの手土産にもぴったりな美味しいワインでした♪
松本紗智/芦屋の料理教室

大桝町にあります、パティスリーエトネの多田シェフがこのレッスンのために作ってくださった、コンベルサシオン♪
もう絶品すぎて、、皆でいつかお店に並ぶ日を心待ちにしてしまうほどでした(^^)
ありがとうございました!
松本紗智/芦屋の料理教室

落ち着いた色調のテーブルセッティングに、少しずつお料理で色を添えさせていただくのは、毎度とても楽しい作業です♪

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。