『Bon Voyage ベトナム』 TABLE et PLUSのレッスン 2016年5月

今回はBon Voyageのベトナムでした♪実際に旅した気分を味わって頂くシリーズです!

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蓮の花を連想させるスタイリングに盛り込ませて頂いたお料理はこちら
蓮の茎のサラダ(ゴイゴーセン)
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揚げ春巻き(チャーゾー)
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こちらのランブルスコとも好相性でした◎
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蒸し茄子のサラダ
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焼きフォー(フォーサオ)
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スペアリブのヌクマム煮
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デザートはベトナム風ぜんざいのチェーと蓮の実の甘納豆を
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万能ドレッシングであるヌクチャムを作り、それを様々なお料理に活用してみました。エスニック系は苦手、と思われている方は是非ともベトナム料理からトライしてみて欲しい、意外と食べやすいお料理です♪

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