10月 男の料理教室 『お出汁から作る親子丼』

今回の男の料理教室のテーマは和!
お丼ぶりができたよー♪とお休みの日に男性が作ってくれたら嬉しすぎますよね!

てことでまず、割り下のお出汁を取ることから。

清水紗智 男の料理教室

 

清水紗智 男の料理教室

 

清水紗智 男の料理教室

 

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黄金色の一番出汁でさて親子丼作り!タイミング命ゆえ、マンツーマンでレクチャーしてご自分の親子丼を召し上がって頂きました。

清水紗智 男の料理教室

蓮根のきんぴら

清水紗智 男の料理教室

みんな大好きぶりの照り焼き

清水紗智 男の料理教室

親子丼はマンツーマンレッスン

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そして、あらかじめ作っておいたおばんざい♪
ささみと無花果の土佐酢ジュレ

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彩り野菜の揚げ浸し

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きゅうりとわかめの酢の物

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最後にシジミのお味噌汁飲んで終了!

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ぶり照り焼き完成図

清水紗智 男の料理教室

次回は魚を捌く予定です!魚を捌くのは男性にお任せしたいですもんね♪

普段何気なく召し上がってるものがどのようにして出来上がっているのかを知って頂くだけでも有意義な時間なのではないでしょうか。

この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。