12月 料理教室『おせちの展開料理&お正月のおもてなし料理』

今回はおせちの展開料理&お正月のおもてなし料理を致しました。

清水紗智 料理教室2015

柿のカプレーゼ風

清水紗智 料理教室2015

フライド大根

清水紗智 料理教室2015

かなりお手軽なローストビーフ

清水紗智 料理教室2015

バター鯛めし

清水紗智 料理教室2015

カリフラワーと自家製セミドライトマトの温サラダ

清水紗智 料理教室2015

黒豆豆乳ブランマンジェ

清水紗智 料理教室2015

前回は、焦げ目がキーワードの内容でしたが、今回はお野菜の水分の扱い方をしっかりお勉強して頂きました。
一年間の感謝の気持ちを込めて少し豪華に♪
皆様のお陰で無事丸一年お教室をさせて頂くことができました!
長年ケータリングで大切に温めていたレシピ達。
その数この一年間で70レシピ以上!その子達が少しでも皆様のご家庭で生かされていたら、この上ない喜びです♡

また来年もすぐ役立ちそうなレシピを毎回ご紹介できるよう、私もしっかりお勉強しておきます♪

一年間ありがとうございました♡

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。