10月 料理教室『簡単おもてなし編』

2015.10.23 up

今回は年末のお集まりシーズンに向けておもてなしにも向くお料理をご提案してみました。

マグロと生ハムのカルパッチョ
マグロと生ハムのカルパッチョ

蕪とおじゃこのマリネ
蕪とおじゃこのマリネ

さつまいもとりんごのサラダ
さつまいもとりんごのサラダ

ベーシックなハンバーグ
ベーシックなハンバーグ

里芋とベーコンのスープグラタン
里芋とベーコンのスープグラタン

柿のソルベ
柿のソルベ

お取り分け後
清水紗智10月料理教室盛り付け

よく作るはずのハンバーグ、案外正解が分からず皆さんに迷いの中作られていたようで、今回はスッキリしたー^^とおっしゃって頂いてホッ♡今からますます忙しなるシーズン。そんな時こそいかにシンプルでスピーディーにできるお料理を知っているかが鍵なのでは?
来月はクリスマスに向くお料理を考えています♪

この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。