『本格麻婆豆腐』- 料理教室 2017年2月(おさらいクラス)

今月のおさらいクラスは、和洋折衷でヘルシーなラインナップでした♪

モリモリサラダを、
松本紗智 芦屋の料理教室 おさらいクラス

和風、洋風、中華のドレッシングで食べ比べ
松本紗智 芦屋の料理教室 おさらいクラス

桜海老と春キャベツのナムル
松本紗智 芦屋の料理教室 おさらいクラス

簡単すぎる!エスカベッシュ
松本紗智 芦屋の料理教室 おさらいクラス

豆豉(とうち)と中国山椒を使って本格的な麻婆豆腐。
松本紗智 芦屋の料理教室 おさらいクラス

おいしく作るポイントをたくさんお伝えしました。
松本紗智 芦屋の料理教室 おさらいクラス

デザートはお口をさっぱりジャスミンティーゼリー
松本紗智 芦屋の料理教室 おさらいクラス

2年前、受けそびれた!なんて方にも来ていただいているおさらいクラス。来月は牛すね肉の赤ワイン煮込みとポテトピュレを楽しんで頂きます♪

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松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。