『ビーフストロガノフ』- 料理教室 2017年1月(通常クラス)

今回はリクエストにお応えして、ビーフストロガノフ♪

松本紗智 芦屋の料理教室 通常クラス

ビーフストロガノフに合わせて、さっぱりする前菜を。
切り干し大根のコールスロー
松本紗智 芦屋の料理教室 通常クラス

八朔(はっさく)と帆立のマリネ
松本紗智 芦屋の料理教室 通常クラス

カリフラワーとセロリのピクルス
松本紗智 芦屋の料理教室 通常クラス

スモークサーモンとケイパーのケークサレ
松本紗智 芦屋の料理教室 通常クラス

松本紗智 芦屋の料理教室 通常クラス

アボカドのアイスクリーム
松本紗智 芦屋の料理教室 通常クラス

実食風景
松本紗智 芦屋の料理教室 通常クラス

松本紗智 芦屋の料理教室 通常クラス

毎回、常備菜レシピは必ず入れるようにしています。冷蔵庫に何品か常備菜がある安心感。あとはご飯を炊いて汁物とメイン料理を作るだけ!そんな風に準備しておくと理想的ですよね。いかに上手に手を抜くか、ということもご提案していければ、と思っております!

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。