料理教室@御影アビエスフィルマ #6

春休みを頂いて、ハワイへ。

頭を一度空っぽにできてとても良いリフレッシュ旅ができました(^^)
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清水紗智 ハワイ
whole foodsというオーガニックのスーパーではお料理したい欲が!笑。ジャガイモの色も可愛い♪
清水紗智 ハワイ

清水紗智 ハワイ

さて、帰国して第一回目のお教室は御影アビエスフィルマでの春中華レッスンでした。
切り干し大根のエスニックサラダ。パクチー苦手な方の為にお皿に散らしています^^
清水紗智アビエスフィルマ料理教室
イカと菜の花のオイスターソース炒め
清水紗智アビエスフィルマ料理教室
汁なし担々麺
清水紗智アビエスフィルマ料理教室

清水紗智アビエスフィルマ料理教室
帆立と春キャベツの春巻き
清水紗智アビエスフィルマ料理教室
鶏手羽中の唐揚げ
清水紗智アビエスフィルマ料理教室
パイナップル入りタピオカココナッツミルク
清水紗智アビエスフィルマ料理教室
ベテラン主婦の方からも、急なお客様にもスピーディーにできるお料理ばかりで助かるわ!と言って頂き、嬉しい限りです♪
ホストがゆとりを持ってお客様と一緒にその時を楽しむことも、おもてなしのうちの一つですよね^^

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。