料理教室@御影アビエスフィルマ #5

今回は寒の戻りのタイミングでホカホカ♪ブイヤベース鍋をしました。

アビエスフィルマ料理教室

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旬の菜の花も入れちゃいました!
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〆はもちろん、、
リゾットです(^^)パルミジャーノをたっぷりと!
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お鍋の箸休めを今回はワンプレートでお出ししました。
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春菊と金柑のサラダ
紫キャベツのマスタードマリネと鶏もも肉のハーブグリル
水菜としらすのアーリオオーリオ
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流行っているインフルエンザ対策!飲む点滴と言われる甘酒のプリン
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寒いなか、みなさまありがとうござました♪

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。