料理教室@御影アビエスフィルマ #3

今回はクリスマスにもお正月にも生かせるラインナップでレッスン致しました。

冬至の前日だったこともあり、小豆はありませんが、かぼちゃの玉ねぎマリネ

abiesfirma(アビエスフィルマ)

紅白?なので、クリスマスにもお正月にもお出ししたいビーツのポテトサラダ。私の処女作の漆塗りで(≧▽≦)

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お薬味たっぷりローストビーフ、綺麗に火が入りました♪

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バター鯛めし

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柿のカプレーゼ風

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丹波黒豆きなこ香る黒豆のブランマンジェ

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秋からスタートさせて頂きましたアビエス料理教室。お陰様で、じわじわ沢山の方にお越し頂いております♪ありがとうございます!
また来年も、お料理はもちろんのこと、素材の組み合わせや盛り付けなど少し大人っぽいご提案ができたら、と思います!
来年もよろしくお願い致します(^^)/

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。