『Astier de villatte とタイ料理』TABLE et PLUSのレッスン 2016年10月

今回はAstier de villatte (アスティエドヴィラット)とタイ料理の出会いでした。

牛肉たたきとぶどうのサラダ
TABLE et PLUS

生春巻き、ヤム2種、揚げワンタン
TABLE et PLUS
TABLE et PLUS

グリーンカレー
TABLE et PLUS

こちらのモンテプルチアーノの赤とグリーンカレーがよく合っていて新鮮な感覚でした♪
TABLE et PLUS

デザートはハロウィン月でしたのでカボチャのココナッツミルクプリンを、坊ちゃんかぼちゃでお作りしました。
TABLE et PLUS

TABLE et PLUS

毎年1回はリクエスト頂くファンの多いタイ料理!
複雑なハーブのハーモニーが最大の魅力です♪

その他料理教室ブログレポート

料理教室
男の料理教室
TABLE et PLUS レッスン
アビエスフィルマ料理教室

この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。