料理教室『創作エスニック』- 2016年5月

今月は創作エスニックをしました♪これからの季節、食べたくなりますよね!

失敗しがちな生春巻きを美しく巻くコツを伝授しました。
サーモンとアボカドの生春巻き。
清水紗智 芦屋の料理教室
セロリ嫌いが続々と克服!?
セロリ餃子
清水紗智 芦屋の料理教室
鶏のエスニック照り焼き
清水紗智 芦屋の料理教室
焼きビーフン
清水紗智 芦屋の料理教室
大根とクレソンのエスニックサラダ
清水紗智 芦屋の料理教室
持て余しがちなナンプラーをたくさん消費していただけるメニューでした^^
清水紗智 芦屋の料理教室
甘夏と白きくらげのシロップ煮
清水紗智 芦屋の料理教室
みなさん、生春巻きも餃子も上手に包んでいらっしゃいました^^ありがとうございました♪

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。