『串カツ』男の料理教室 – 2016年5月

今回は串カツをしました。
食べ進めても重たくならない油や衣づくり、食材の組み合わせや下ごしらえを学んで頂きました。

二度漬け禁止ソースはもちろんのこと、
清水紗智 男の料理教室

タルタルソースもレッスンしました。
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揚げ物にはさっぱりマリネで口を爽やかに。茄子とトマトのバルサミコマリネを。意外と男性にも大好評。
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あらかじめご用意していた前菜

彩り野菜としらすのサラダ
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ビーツのポテトサラダ
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〆鯖と紫玉ねぎのマリネ
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さすが男性!沢山召し上がります^^串の刺し方もいろいろと工夫されていて、こちらもお勉強になりました♪
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