『コルゴンゾーラのニョッキ』男の料理教室 – 2017年2月

以前よりリクエスト頂いてました、ニョッキゴルゴンゾーラソースをしました。

粉っぽくならず、軽めの仕上がりにするためにみなさんにはパスタにする工程なかなか頑張って頂きました。

2月にブリュッセルに行った際に何度か飲んだブイヤベースを再現!

家族にご馳走を振る舞いたいパパさんたち、かなり熱心に学び、翌日は復習されていました!嬉しい限り♪
サーモンとアボカドのタルタル

簡単にできてしまう、女子が喜びそうな前菜♪
あらかじめご用意していた前菜。
鶏胸肉のしっとりソテー

茹で野菜と

ブリュッセルでゲットしたトリュフマヨ

お祝いに頂いた、シャンパーニュとともに皆さんと楽しませて頂きました♪ありがとうございます!

その他料理教室ブログレポート

料理教室
男の料理教室
TABLE et PLUS レッスン

この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。