『初夏にもてなすガラス作家の集い』 TABLE et PLUSのレッスン 2016年6月

TABLE et PLUS 6月のテーマは、初夏にもてなすガラス作家の集い

様々な色やフォルムのガラス器に盛り込ませていただいたお料理は、今月のレクチャーでもあるイタリア南部のワインとのマリアージュも考えて、和テイストとナポリ料理を織り交ぜた構成に致しました。
TABLE et PLUS 2016年6月レッスン

アメリカンチェリーのガスパチョ
TABLE et PLUS 2016年6月レッスン

蛸と白いんげん豆のマリネ
デストロイヤーというお芋のアンチョビ乗せ
フリットミスト
TABLE et PLUS 2016年6月レッスン

ゼッポリーネはレシピをご紹介しました♪
TABLE et PLUS 2016年6月レッスン

カッペリーニはヴィシソワーズを絡め、鱧と朝風きゅうりに梅肉を
TABLE et PLUS 2016年6月レッスン

ナポリ風ジェノベーゼ
豚の煮込み
TABLE et PLUS 2016年6月レッスン

デザートはアマレーナさんのスフォリアテッラを(画像はお借りしました)
TABLE et PLUS 2016年6月レッスン

口頭でお料理の説明をしただけなのですが、後日ご家庭で再現してっ下さった方がいらしたり、嬉しい限りです!
料理教室とはまた違った楽しみ方をして頂けたら、、と思います^^

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