『男のイタリアン』男の料理教室 – 2016年10月

今回はみなさんのリクエストより

連子鯛でアクアパッツァ
男の料理教室 清水紗智

きのこのリゾット
男の料理教室 清水紗智

鶏のハーブグリルをしました♪
男の料理教室 清水紗智

中華のシェフもお越しになったので、鯛の下処理などをご伝授頂いたりと学び多きレッスンとなりました。
男の料理教室 清水紗智

生徒さんのアレンジ力もどんどんパワーアップしてきて、焼きリゾットに変身させてくれたりと、私も嬉しい限り!
男の料理教室 清水紗智

予め用意させていただいた前菜は、
揚げなすと彩り野菜のバルサミコサラダ
男の料理教室 清水紗智

カボチャのマリネ
男の料理教室 清水紗智

生徒さん同士が料理談義に花を咲かせている光景は、なんだかうるっとくるほど嬉しかったです!これからも楽しく頑張っていきましょう♪

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。