staff6ck蒸しナスと長芋の梅おかか和え 一人当たり約45kcal ～ダイエットにもピッタリなヘルシーさっぱりレシピ～
長芋は便通をよくしてくれ、梅干しには疲労回復効果があります♪たくさん汗をかいた日や疲れた日にこのご飯を食べて塩分チャージ＆疲労回復しませんか？
栄養ポイント💡
今回使われている長芋はビタミンB1、食物繊維、カリウムなどを多く含みます。ビタミンB1は糖質の代謝に必要不可欠で疲労回復に役立ちます。
そして食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、長芋にたくさん含まれている食物繊維は不溶性食物繊維となっています。水溶性は血糖値の上昇を抑えたり腸内の善玉菌を活性化させたりしますが、不溶性は胃腸で水分を吸収して大きく膨らみ腸を刺激して便通をよくする効果があります！
つまり長芋はダイエット効果を期待できる食材ということです！
さらに長芋は自然薯やいわゆるやまのいもに分類される生で食べられる芋の中で一番カロリーが低く低糖質になっており、じゃがいもやサツマイモと比べても糖質が5〜10g近く少なくなっています
芋が好きだけどダイエットしてるし、、という方は長芋に置き換えてみるといいかもしれません♪
食材の豆知識👩🍳
・長芋は生で食べたほうが栄養価が高い！
・今回使われている梅にも疲労回復効果があり、疲労回復効果を起こす正体はクエン酸です☆彡体にいいものがたくさん入ってますが塩分のことを考えて食べる量は一日一個にしておきましょう！