今回は、おせちの横にあると嬉しいお料理をテーマにレッスンいたしました。
大根のミルフィーユ仕立て
大根餅
白玉春餅
白身魚の中華風茶碗蒸し
スペアリブの筑前煮
黒豆のレアチーズ
ぜひ、お正月のみならず、このお集まりが増えるシーズンにも生かして頂きたいと思います♪
今回は、おせちの横にあると嬉しいお料理をテーマにレッスンいたしました。
ぜひ、お正月のみならず、このお集まりが増えるシーズンにも生かして頂きたいと思います♪
3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。
大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。
料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。