キッチンソムリエでのお仕事


今回はワインエキスパートの葛輪悦子さんとのコラボで年末のパーティーシーズンに役立てて頂けるお料理とそれに合わせたワインのご提案レッスンに伺いました。
まずはパーティーに欠かせないシャンパーニュやスパークリングワインのお話から、お料理に合わせた白と赤ワインのレクチャー。
キッチンソムリエ
テイスティング♪
キッチンソムリエ

キッチンソムリエ
お次はお料理実習タイム!
キッチンソムリエ
まずは私が一通りデモンストレーションし、その後皆さんに調理して頂きます♪
皆さん手際が大変よくて感激!
出来上がった、スピード簡単おもてなし料理はこちら。
かぼちゃの玉ねぎマリネ
キッチンソムリエ
サーディンのリエット
キッチンソムリエ
白身魚のオーブン焼き
キッチンソムリエ
自慢のサラサラホワイトソースのハムドリア
キッチンソムリエ
さて実食タイム♪
キッチンソムリエ
ワインとのマリアージュを皆さんうんうんと言いながら確かめていらっしゃいました。
料理はもちろんのこと、ワインに関する質問も沢山飛び交い皆さんの関心の深さを感じ取ることができました^^
ありがとうございました♡

次回は今月12月20日
“クリスマスカラーからお正月アレンジへ”をテーマに増田あゆみさんとテーブルコーディネートとのコラボレッスン予定です♪(→詳しくはこちら 冬の演出 クリスマスカラーから お正月アレンジへ