松本 紗智今回の通常クラスのレッスンは、年末年始のお集まりが増えるシーズンに向けての献立にしました。
おうちでも手軽に作れるのに、味は本格的なパテ
パテと楽しんで頂きたい、ラフランスのリースサラダセロリドレッシング
子供も大好き、白身魚のポテトガレット
具沢山クラムチャウダーホットパイ
そして、お正月にも楽しんで頂きたいお赤飯のようんば黒豆のおこわ
縁起物を組み合わせた干し柿百合根あん煮込み
皆様の楽しいお集まりに、驚きと新鮮さがプラスされたら嬉しい限りです♪
素敵な年末年始をお過ごしください！
3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。
大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。
料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。
