『回鍋肉』- 料理教室 2017年2月(通常クラス)

2月の料理教室通常クラスでは…

ケータリングでお召し上がり頂いた時よりリクエストいただいていたヤムウンセン♪
松本紗智/芦屋の料理教

かなり自信作♪
しっとり胸肉とは思えない蒸し鶏ねぎソース
松本紗智/芦屋の料理教

パーティーにぴったり、シガーに見立てた春巻き
松本紗智/芦屋の料理教

べちゃべちゃしてしまうとお悩みの多い回鍋肉。キャベツはシャキシャキです^^
松本紗智/芦屋の料理教

そして、サンラータンを交えて白いご飯が進むラインナップをレッスンさせていただきました。
松本紗智/芦屋の料理教

松本紗智/芦屋の料理教
デザートは豆花トーファをお楽しみいただきました。
松本紗智/芦屋の料理教

蒸し鶏、さっそくみなさんのご家庭で浸透しているようで、嬉しいです。求めやすい食材を美味しく華やかにいただくレシピ、これからも頑張って考えて参ります!!

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。