9月料理教室『秋の訪れを感じて頂けるお料理』

今回は秋の訪れを感じて頂けるお料理内容にしてみました。和洋折衷のラインナップでも調和が生まれるよう、使う調味料なども工夫しています。

炙り帆立と人参のムース

毎月お越しくださっている生徒さんから、正直お料理はあまり好きではなかったけど、お料理教室に通いだして大好きになったし楽しくて仕方ないです、とメール頂いてウルウル。

どうしても面倒に感じがちな日々のお料理を楽しい♪と感じて頂く。それを目標にまた来月からも頑張ります^^

この記事を書いた人

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。