松本 紗智今回は久々のBon Voyage シリーズで、テーマはオーストリア🇦🇹
ウィーンの春を感じるテーブル
お料理も、もちろんオーストリアです！
きゅうりとディルのサワークリーム和え
牛肉と野菜のスープ 〜グヤーシュ〜
キャベツとベーコンの温サラダ
ホワイトアスパラガスのリゾット
ウィンナーシュニッツェル
エトネの絶品ザッハトルテ
初オーストリア固有品種のワイン！ランチにぴったりな優しく、そしてすーっと料理に寄り添ってくれるワインでした
まだまだ寒い1月のレッスンでしたが、春が感じられて心が温まりました^ ^
3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。
大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。
料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。
