器と料理のコラボ　堀川貴永さん個展『summertime blue』

御影アビエスフィルマにて、堀川貴永さん個展のオープニングの際に、初夏のお料理を盛り込ませていただきました。
個展のテーマは『summertime blue』
このブルーが映える色調を意識して・・

水茄子のカナッペ風サラダ

パイナップルとタコのマリネ

セロリのバーニャカウダ

鱧と茄子のお出汁ジュレ

蓮の茎のベトナム風サラダ

しらすと青柚子の手毬寿司

するめムンチの冷製トマトカッペリーニ

オレンジと黒糖のゼリー

和にとどまらず、様々な国のお料理が楽しめる器だなぁとしみじみ。お越しになられた方々にも、それが伝わっていたら幸いです^^

堀川さんの個展は御影アビエスフィルマにて6月15日（水）から21日（火）まで開催されています。