松本 紗智すっかり梅雨明けして、夏真っ盛りな今日この頃。7月のターブルエプリュスのレッスンは、まさに太陽の似合うシチリアに旅をした気分を味わって頂きました。
シチリアのマヨリカ焼きがアクセントになったコーディネート。お料理はシチリアの特産物を意識して構成しました。
マグロとアボカドのタルタル ボッタルガ添え
ご自分でクロスティーニを作って召し上がって頂きました♪
色んなものを少しずつ、、
- いかとオレンジのマリネ
- いわしのベッカフィーコ
- ブロッコリーのボルベッタ
- お肉のポルペッタ バルサミコソース
まだ日本ではあまりお目見えしない？アーモンドペーストの生パスタ トラパニ風
パイナップルと柑橘のグラニータ レモンピールと共に
ワインはもちろんシチリアのものをセレクトくださいました♪旅した気分を少しでも味わっていただければ嬉しいです^^
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その他料理教室ブログレポート
料理教室
- 2016年6月 『夏野菜をふんだんに』
- 2016年5月『創作エスニック』
- 2016年4月 『旬の野菜を色よく綺麗に茹でるコツ』
- 2016年3月 『春のイタリアン』
- 2016年2月 『春の中華&エスニック』
- 2016年1月 『余りがちな鍋野菜を使ったお料理』
- 2015年12月『おせちの展開料理&お正月のおもてなし料理』
- 2015年11月 『クリスマスに向けてのお料理』
- 2015年10月『簡単おもてなし編』
- 2015年9月『秋の訪れを感じて頂けるお料理』
- 2015年7月『夏野菜をふんだんに頂こう』
男の料理教室
- 2016年5月 『串カツ』
- 2016年4月 『ご飯に合う中華！』
- 2016年3月 『簡単なようで難しい？焼きそばにチャレンジ』
- 2016年2月 『定番ハンバーグなどの洋食にチャレンジ』
- 2016年1月 『美味しいスープのお鍋 2種』
- 2015年11月 『初めての鯖の3枚おろし』
- 2015年10月『お出汁から作る親子丼』
- 2015年9月 『唐揚げ、麻婆豆腐、炒飯』
- 2015年7月 『パスタを作ってみよう』