『お正月 おせちの横に』- 料理教室 2017年12月(おさらいクラス)

12月のおさらいクラスは
お正月のおせちの横に添えていただくお料理のご提案でした。

メインは、どなたでも手軽に出来て美味しい、ローストビーフ

自家製セミドライトマトでカリフラワーのマリネ

子供にも大人気!フライド大根

柿のカプレーゼ

バター鯛めし

デザートは、黒豆の豆乳ブランマンジェ きなこがけ

お正月に余りがちな食材を展開して頂けるよう、構成しました♪

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料理教室

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松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。