『夏野菜の和食』- 料理教室 2017年6月(通常クラス)

簡単でおもてなしにも向く夏野菜の和食をしました♪

胡麻豆腐におくらのすり流し
湯引きの鱧をのせて
松本紗智/芦屋の料理教室
もやしとニラの柚子胡椒和え
瞬時にできる嬉しい常備菜です^^
松本紗智/芦屋の料理教室
とうもろこしとズッキーニのかき揚げ
お悩みの多いかき揚げ、皆が失敗せずにできるレシピを考えました♪
松本紗智/芦屋の料理教室
茄子とピーマンの胡麻味噌炒め
松本紗智/芦屋の料理教室
みょうが香るおいなりさん
しっかり甘い癒し系
松本紗智/芦屋の料理教室

松本紗智/芦屋の料理教室

松本紗智/芦屋の料理教室

松本紗智/芦屋の料理教室
デザートはわさびのブランマンジェ
ミルクに意外と合うわさびを楽しんでいただきました(^^)
松本紗智/芦屋の料理教室
いかに作りおくか、いかに展開するか、いかに他の食材に応用するか、などを意識して毎回お話ししています♪

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。