『鍋野菜を使ったお料理』- 料理教室 2018年1月(おさらいクラス)

お正月の残り物と、鍋野菜を使った料理をしました。

お餅の茶碗蒸し
松本紗智/芦屋の料理教室

松本紗智/芦屋の料理教室

ぶり大根
松本紗智/芦屋の料理教室

白菜グリル 柚子バルサミコソース
松本紗智/芦屋の料理教室

春菊とえのきのナムル
松本紗智/芦屋の料理教室

豚肩ロース西京焼き
松本紗智/芦屋の料理教室

松本紗智/芦屋の料理教室

バレンタインに向けて、、
ヘルシーなお豆腐のチョコレートムース

お味は本格的です^^
松本紗智/芦屋の料理教室

西京漬けは買うものだと思っていた、というお声が多かったのですが、案外手軽に作っていただけるので、
お肉でもお魚でも日々の生活に取り入れていただけると嬉しいです♪

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松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。