『真鯛のオーブン焼き』- 料理教室 2017年7月(おさらいクラス)

夏野菜をふんだんに使った料理

今回から、過去のブログを遡っていただくと、2015年の投稿でご覧いただけます。
次回のおさらいは2015年の9月にしたものをします!

火照った体に染み渡る、
きゅうりのスープ
松本紗智/芦屋の料理教室

茄子を上手に素揚げする方法を伝授した、
茄子とトマトのバルサミコマリネ
松本紗智/芦屋の料理教室

2年前も大変反響のあった、
ゴーヤとささみの梅和え
松本紗智/芦屋の料理教室

勝手にオーブンが調理してくれる?笑
真鯛のオーブン焼き
松本紗智/芦屋の料理教室

お子さんのおやつにもぴったり♪
とうもろこしのジョン
松本紗智/芦屋の料理教室

松本紗智/芦屋の料理教室

彩りも毎回考えて構成しています(^^)
松本紗智/芦屋の料理教室

りんご?洋梨?のように変身!
水茄子のコンポート バニラヨーグルトを添えて
松本紗智/芦屋の料理教室

夏野菜や酸味をたっぷり上手に摂って、暑い夏を乗り切りましょう♪

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。