『ユーリンチー』- 料理教室 2017年5月(通常クラス)

今回はユーリンチーをメインに、中華と洋食を調和させてみました♪

新緑の季節を意識して、アボカドポタージュスープ
松本紗智/芦屋の料理教室
こんにゃくも主役になります^^
こんにゃくと水ナスのカルパッチョ
松本紗智/芦屋の料理教室
白身魚とあさりのワイン蒸し
残ったスープも絶品!
松本紗智/芦屋の料理教室
ご家庭でも手軽にユーリンチー
松本紗智/芦屋の料理教室
ひどく簡単な、笑
和え麺
パクチー好きが沢山いらしたクラスの写真です(^^)
松本紗智/芦屋の料理教室
デザートはマンゴーヨーグルトアイス
松本紗智/芦屋の料理教室

松本紗智/芦屋の料理教室

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皆さんがワイワイお取り分けするシーンが大好きです♪
松本紗智/芦屋の料理教室
家庭料理だからと言って、まぁまぁ…くらいで十分と諦めてしまわずに、プロのテクニックを伝授して、普段の食卓のグレードをワンランク上げていくお手伝いができれば嬉しいです♪

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松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。