『秋の訪れを感じて頂けるお料理』- 料理教室 2017年9月(おさらいクラス)

夏休み明け最初の料理教室は、ガラリと秋の食材に変えておさらいクラスです♪

おさらいクラスは2年前にレッスンしたものを順番にしています。

梨と水菜の京風サラダ
松本紗智/芦屋の料理教室

人参のムース 炙り帆立をのせて
松本紗智/芦屋の料理教室

松本紗智/芦屋の料理教室

牛肉とごぼうのチャプチェ
松本紗智/芦屋の料理教室

スペアリブの無花果煮
松本紗智/芦屋の料理教室

きのこのエスニック混ぜごはん
松本紗智/芦屋の料理教室

松本紗智/芦屋の料理教室

松本紗智/芦屋の料理教室

デザートはかぼちゃのココナッツミルク煮
松本紗智/芦屋の料理教室

日々のお料理を少しでも楽にするストック術などをメインにお話ししました♪

食器を秋らしくするだけでも、気分が盛り上がりますね^^

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この記事を書いた人

松本 紗智

松本 紗智

3歳よりバターナイフでキュウリを切る遊びにはまり、台所仕事のお手伝いをよくしていました。9歳から料理教室に通い、将来の夢は「料理研究家」と作文に書いていました。

大学卒業後は繊維商社で4年間勤務。勤務の傍、食べ歩きライフを送り、やはり料理の世界が自分の生きる道だと気づき、OLをしながら家庭料理研究家へ弟子入り。本格的に料理の世界へと足を踏み入れます。

料理家として独立後は、パーティの多い土地柄に合わせて、ケータリングに特化して事業を開始。事業開始から6年で、TABLE et PLUSでの料理を担当させていただくことになり、2015年からは新たに料理教室を本格的にスタートし、芦屋市大桝町で開催しています。