華味鳥 四条店 トークセッション

日頃よく、北新地店などで水炊きを頂いております、華味鳥さんにて料理長とのトークセッションのお仕事をさせていただきました♪

今回は京都四条店にて、、
京野菜を使ってご家庭でもひと手間を加えればできそうなお料理2品を、料理長より伝授していただきました。
松本紗智/芦屋の料理教室
日々料理のお悩みを生徒さんから伺っている私にできることは、料理長が料理を進めていかれる中で、皆さんはここは疑問だろうな、聞きたいけど聞けないだろうな、というプロセスを見つけて確認作業をしていくということ。

おかげさまで、質問タイムをもうけましたが、皆さんよくわかりました、といった感じでご質問はゼロでした、笑

教えて頂いた2品はこちら♪

長芋のマッシュソースが技あり
華味鳥むね肉の照り焼き
松本紗智/芦屋の料理教室

九条ネギの玉みそ和え 土佐酢ジュレがけ
松本紗智/芦屋の料理教室
ぬたが苦手方も食べられそうな、よく考えられたレシピでした^^

料理レクチャーの後はお楽しみ♪華味鳥四条店夏季限定の鶏しゃぶと習ったお料理の実食タイムです!
松本紗智/芦屋の料理教室
*画像はHPよりお借りしました。

当日は宝酒造様より、ご協賛をいただきました。

mio whiteで乾杯♪
口当たりがよく、お酒が進みます^^
松本紗智/芦屋の料理教室

白壁蔵はお食事に合わせやすく、またしっかり飲みごたえのあるお酒でした。
松本紗智/芦屋の料理教室
お越し下さった皆様、遠方までお運びいただきましてありがとうございました♡

また秋に向けてトークセッションを、大阪と神戸でさせていただく予定です♪
またどうぞよろしくお願い致します。

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