味吉兆 ぶんぶ庵 トークセッション

回を重ねて参りました、味吉兆ぶんぶ庵での中谷社長とのトールセッションイベント♪

今回は秋の味覚、木の子と木の実をテーマにお料理を教えていただきました。
松本紗智/芦屋の料理教室

毎度ダジャレあり、ボケツッコミありで、ワイワイとお話ししている間に次々と料理が完成していきます。

ひとつひとつ、数々の食材の下ごしらも、教えていただきました。
松本紗智/芦屋の料理教室

教わったお料理はこちら。

木の子のアンチョビ胡麻クリーム和え

松本紗智/芦屋の料理教室

秋野菜と木の実 味噌田楽
松本紗智/芦屋の料理教室

今回はディオニーさんの白ワイン、ヴァンドサヴォワをセレクトして、お料理とのマリアージュも楽しんで頂きました。
ワインを意識して、アンチョビやオリーブが使われた、型にはまらない和食のデモンストレーションは大変興味深いものでした。
松本紗智/芦屋の料理教室

中谷社長がお料理とワインのペアリングを確認されているシーン^^
松本紗智/芦屋の料理教室

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熱心にお勉強していただいた後は、お楽しみの実食タイム♪
いただいたお料理はこちら。
松本紗智/芦屋の料理教室

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ワイン片手にお喋りに華も咲き、お食事も滋味深く唸る美味しさで、何とも幸せなひと時を過ごさせていただきました^^

たくさんの皆様にお越しいただき、この場をお借りしまして感謝申し上げます。
また次回をどうぞお楽しみに^^

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