松本 紗智回を重ねて参りました、味吉兆ぶんぶ庵での中谷社長とのトールセッションイベント♪
今回は秋の味覚、木の子と木の実をテーマにお料理を教えていただきました。
毎度ダジャレあり、ボケツッコミありで、ワイワイとお話ししている間に次々と料理が完成していきます。
ひとつひとつ、数々の食材の下ごしらも、教えていただきました。
教わったお料理はこちら。
木の子のアンチョビ胡麻クリーム和え
秋野菜と木の実 味噌田楽
今回はディオニーさんの白ワイン、ヴァンドサヴォワをセレクトして、お料理とのマリアージュも楽しんで頂きました。
ワインを意識して、アンチョビやオリーブが使われた、型にはまらない和食のデモンストレーションは大変興味深いものでした。
中谷社長がお料理とワインのペアリングを確認されているシーン^^
熱心にお勉強していただいた後は、お楽しみの実食タイム♪
いただいたお料理はこちら。
ワイン片手にお喋りに華も咲き、お食事も滋味深く唸る美味しさで、何とも幸せなひと時を過ごさせていただきました^^
たくさんの皆様にお越しいただき、この場をお借りしまして感謝申し上げます。
また次回をどうぞお楽しみに^^
その他料理教室ブログレポート
料理教室
- 2017年10月『ハンバーグ』（通常クラス）
- 2017年9月『秋の味覚を楽しむ和食』（通常クラス）
- 2017年9月『秋の訪れを感じて頂けるお料理』（おさらいクラス）
- 2017年7月『夏野菜で世界を旅しよう♪』（通常クラス）
- 2017年7月『真鯛のオーブン焼き』（おさらいクラス）
- 2017年6月『夏野菜の和食』（通常クラス）
- 2017年6月『鶏の唐揚げ 花椒香るネギソース』（おさらいクラス）
- 2017年5月『ユーリンチー』（通常クラス）
- 2017年5月『シーフードパエリア』（おさらいクラス）
- 2017年4月『京風肉じゃが』（おさらいクラス）
- 2017年3月『春の和テイスト料理』（通常クラス）
- 2017年3月『牛すね肉の赤ワイン煮込み』（おさらいクラス）
- 2017年2月『回鍋肉』（通常クラス）
- 2017年2月『本格麻婆豆腐』（おさらいクラス）
- 2017年1月 『ビーフストロガノフ』（通常クラス）
- 2017年1月 『新年最初のレッスン』（おさらいクラス）
- 2016年12月 『おせちと共に楽しむお料理』
- 2016年11月 『クリスマスほっこり温まるお料理』
- 2016年10月 『和食と韓国料理』
- 2016年9月 『海南鶏飯』
- 2016年7月 『夏野菜をふんだんに Part.2』
- 2016年6月 『夏野菜をふんだんに』
- 2016年5月『創作エスニック』
- 2016年4月 『旬の野菜を色よく綺麗に茹でるコツ』
- 2016年3月 『春のイタリアン』
- 2016年2月 『春の中華&エスニック』
- 2016年1月 『余りがちな鍋野菜を使ったお料理』
- 2015年12月『おせちの展開料理&お正月のおもてなし料理』
- 2015年11月 『クリスマスに向けてのお料理』
- 2015年10月『簡単おもてなし編』
- 2015年9月『秋の訪れを感じて頂けるお料理』
- 2015年7月『夏野菜をふんだんに頂こう』
男の料理教室
- 2017年5月『四川風麻婆豆腐』
- 2017年3月『日本酒に合う料理』
- 2017年1月 『ゴルゴンゾーラのニョッキ』
- 2016年11月 『生地から作るピザ』
- 2016年10月 『男のイタリアン』
- 2016年9月 『和洋折衷』
- 2016年5月 『串カツ』
- 2016年4月 『ご飯に合う中華！』
- 2016年3月 『簡単なようで難しい？焼きそばにチャレンジ』
- 2016年2月 『定番ハンバーグなどの洋食にチャレンジ』
- 2016年1月 『美味しいスープのお鍋 2種』
- 2015年11月 『初めての鯖の3枚おろし』
- 2015年10月『お出汁から作る親子丼』
- 2015年9月 『唐揚げ、麻婆豆腐、炒飯』
- 2015年7月 『パスタを作ってみよう』